Se olisi sitten maanantai ja ajattelin joka maanantai jakaa tänne blogiin jonkinlaista ruokaohjetta teille, mitä sitten mulla ikinä tulee mieleen :) Oon yrittänyt vähintään kerran viikossa kokkailla jotain erilaista/kunnon kotiruokaa, joten voinhan samalla napsia kuvia ja jakaa ohjeita tänne. Itse olen aina ollut yksinkertaisten reseptien puolestapuhuja ja sellaisia mitä kuka vain voi tehdä, helposti ja vaivatta. Eli mitään superhienoja ruokia ei ole tulossa, vaan tavallista kotiruokaa, ehkä astetta terveellisempää kuin ennen ja jälkkäreitä ei oo ehkä hetkeen tulossa kun oon maaliskuuhun asti herkkulakossa. Katsotaan keksinkö niiden tilalle jotain muuta!

Mulla on yleensä kerran tai kaksi kuussa kalapäivä, tai no pari päivää peräkkäin kun sitä riittää aina muutamaan annokseen :)  Nyt halusin tehdä lemppariani, nimittäin uunilohta. Sen kanssa ollaan tehty uuniperunoita tai riisiä, salaattia sivulla. Nyt halusin koittaa paistettujen kasvisten kera, joiden seassa oli paistettuja perunoita.

UUNILOHI

RAAKA-AINEET

1 lohifile

1-2 tl sitruunapippuria

1-2tl tilliä

1 sitruuna

VALMISTUS

1. Huuhtele lohifile, nypi tarvittaessa ruodot ja laita kala vuokaan nahkapuoli alaspäin leivinpaperin päälle.

2. Ripottele pinnalle tasaisesti sitruunapippuria(tai mustapippuria) ja tilliä oman maun mukaan. 

3- Kypsennä lohta 20 minuuttia 200-asteisessa uunissa. Purista sitruunaa kalan päälle ennen tarjoilua.

PAISTETUT KASVIKSET JA PERUNAT

RAAKA-AINEET

1tl rypsiöljyä

3-4 perunaa

2-3 porkkanaa

2dl vihreitä papuja

2dl luumutomaatteja

VALMISTUS

1. Keitä perunat melkein valmiiksi vedessä, ne saavat jäädä sisältä hieman kovaksi, sillä ne kypsentyvät vielä pannulla muiden kasvisten kanssa.Paremman tuloksen saa kun ensin paistaa raa`at perunat rypsiöljyssä erikseen, mutta tähän menee enemmän aikaa. 

2. Laita pannu keskilämmölle ja lisää tilkka oliiviöljyä.

3. Leikkaa kuoritut porkkanat pieniksi paloiksi ja laita ne ensimmäisenä kypsentymään pannulle. Seuraavaksi lisää leikatut pavut ja lopuksi luumutomaatit sekä perunat. Kasviksia voi laittaa oman maun mukaan, hyviä vaihtoehtoja ovat myös:

parsakaali, kukkakaali, paprika, kesäkurpitsa jne. Eli vain taivas on rajana.

4. Lopuksi pannun voi laittaa kuumemmalle, jotta kasvikset saavat enemmän väriä pintaan.

TILLI-KERMAVIILIKASTIKE

RAAKA-AINEET

2dl kermaviiliä

0,5dl hienonnettua tilliä

1tl sitruunapippuria

1tl väkevää sinappia

OHJEET

1. Sekoita kaikki ainekset sekaisin. TADAA!

Ja kyllä oli hyvää, kolmisen päivää tätä söin putkeen , otin töihinkin mukaan ja kyllä oli kuulkaas hyvää! Katsotaan mitäs ensiviikoksi keksin, aina saa heittää toiveita tai ideoita myös näihin ruokapostauksiin liittyen :)