Mulla on tehnyt mieli täytettyjä paprikoita jo pitkään, enkä ole niitä tehnyt suunilleen yläasteen jälkeen. Tänään kun mentiin aamulla kauppaan, tajusin että nyt olisi vihdoin aika ja muistaisin jopa hankkia kaikki ainekset. Niin helppoa ja yksinkertaista, kokeilin tehdä tästä hieman tulisemman version mutta riisi ja paprika rauhoittaa tulisuutta aika paljon, eli ei kovin tulisia tule :) Jos et voi sietää yhtään tulista ruokaa, kannattaa jättää chilikastike pois, mutta tuo tuore chili tuo kyllä todella kivan maun jauhelihaan. Niin ja jos oikeasti tykkää tulisemasta ruuasta, voi jauhelihaan pilkkoa jopa kaksi kokonaista chiliä jos uskaltaa!

Nämä ei sivulle muuta oikein tarvitse, itse nautin näin pelkästään jäävuorisalaattia hieman sivussa. Mutta jos olisi ollut aineksia kotona valmiina, kyllä coleslaw salaatti olisi ollut piste i:n päälle tähän annokseen.

Helposti tästä voi tehdä kasvisversion tai kokeilla kanaa, jos jauheliha ei maistu. Samat mausteet ja ainekset sopivat siihenkin mainiosti, mutta itse tykkään näistä paljon enemmän jauhelihan kanssa, vaikka sitä syön muuten todella harvoin :)

TÄYTETYT PAPRIKAT n.6kpl

RAAKA-AINEET

4dl keitettyä riisiä

400g jauhelihaa

1rkl oliiviöljyä

2tl suolaa

1 chili

10 kpl miniluumutomaatteja

75g tomaattiyreetä

1rkl chilikastiketta

0,5dl vettä 

6 punaista paprikaa

1-1,5dl juustoraastetta

*

OHJEET

1. Keitä riisi ja mausta se suolalla. Valmista riisiä tuisi olla n.4dl

2. Ruskista jauheliha, lisää sekaan suola, oliiviöljy, pilkottu chili ja pieneksi pilkotut miniluumutomaatteja.

3. Kaada sekaan tomaattipyre, chilikastike ja vesi. Laita pannu miedolle lämmölle ja anna hautua rauhassa kymmenisen minuuttia. Halutessasi voit lisätä seokseen 0,5dl juustoraastetta.

4. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Leikkaa paprikat joko puoliksi tai vain kansi pois. Aseta tyhjät paprikat vuoalle ja täyte ne jauheliha-riisi seoksella. Ripottele jokaisen päälle reilusti juustoraastetta, itse käytin mozzarellaa joka toimi mielestäni tässä täydellisesti! Paista uunin keskitasolla 25-30 minuuttia.

T ä y