Eilen tuli tehtyä sellaista ruokaa että oksat pois! Tällä ohjeella oon tehnyt tsatsikia varmaan jo vuoden ajan ja sitä kehutaan aina, eli kannatti mokailla monet kerrat tätä ennen :D Nyt kokeilin uutta ohjetta lihapulliin ja coleslaw salaattiin. Lihapullat onnistuivat ihan täydellisesti ja aijon pitää tästä reseptistä kiinni, vatsakin oli kiltisti kun käytin gluteenitonta korppujauhoa. Vaikka mausteita tuli paljon, eivät lihapullat todellakaan ole tulisia, eli kannattaa uskaltaa laittaa tuo chili mukaan. Kaverini joka ei kauheasti siedä tulista ruokaa, kehui pullia kovasti :) Coleslaw oli maittavaa kuten aina, mutta ihan täydellisyyttä se ei ihan vielä hiponut... mutta seuraavalla kerralla pitää taas kokeilla erilailla, kunnes resepti on mieleinen.

TSATSIKI 

RAAKA-AINEET

40og turkkilaista jogurttia 

1 kurkku

(ohut)

3 valkosipulinkynttä 

2rkl sitruunamehua (n.

1rkl oliiviöljyä

0,5tl suolaa

0,5tl valkopippuria

4rkl minttua

(tuore)

*

VALMISTUS 

1. Raasta kurkku ja purista siivilän läpi huolellisesti kaikki ylimääräinen neste pois.

2. Sekoita kulhossa huolellisesti jogurtti, kurkkuraaste, puristetut valkosipulit, hienoksi silputtu minuttu, sitruunamehu, oliiviöljy ja mausteet.

LIHAPULLAT

RAAKA-AINEET

400g jauhelihaa

2/3 punasipulia

1 punainen chili

2 valkosipulinkynttä

1 kananmuna

1dl kevytmaitoa

1,5dl korppujauhoja

2tl herbamare

1tl mustapippuri

*

VALMISTUT

1. Kaada maito pieneen kuljoon ja anna korppujauhojen imeityä siihen samalla hieman sekoittaen.

2. Pilko sipuli, chili ja valkosipulit mahdollisimman hienoksi.

3. Sekoita isossa kulhossa jauheliha, pilkottu sipuli, chili, valkosipuli, kananmuna ja mausteet. Lisää sekaan myös korppujauhon ja maidon seos. 

3. Laita leivinpaperi pellille ja muodosta seoksesta n.20 golfpallon kokoista lihapullaa. Kastele käsiä välillä, jotta pullien pyörittäminen onnistuu vaivattomasti.

4. Paista lihapullia keskitasolla 200asteessa n. 30-35 mniuutin ajan, kunnes ne ovat päältä kauniin ruskeita. 

COLESLAW

RAAKA-AINEET

300g valkokaalia

1 iso porkkana

1/3 tl sellerinsiemeniä

(punnitse&säästä kaupasta)

0,5rkl punaviinietikkaa

0,5rkl sokeria

1tl Dijo sinappia

0,5dl majoneesia

*

VALMISTUS

1. Raasta valkokaali ja kuorittu porkkana isoon kulhoon. 

2. Sekoita toisessa astiassa muut ainekset ja lopulta lisää ne raasteiden päälle. Sekoita huolellisesti!

Tässä salaatissa kuulema nuo sellerinsiemenet ovat aika iso juttu ja itsekkin huomasin eron heti, eli paketti taisi maksaa hieman alle 2euroa ja siitä riittää moneen tällaiseen salaattiin :) Eli kannatan ehdottomasti niiden ostamista!