Vihdoin sain kaikki nämä kuvat muokattua ja jaettua tämän ihanan reseptin ;) Mun piti tehdä näitä tupareihin, mutta kun tein ne edellisenä iltana, päätyivät suurin osa miesten suihin ja loput vein työpaikalle. Mulla oli muutenkin tarjolla vaikka mitä muita herkkuja, joten ei makeaa mahan täydeltä!

Oon tehnyt tätä ennen "kuppikakkuja" kuin kerran ja niistä ei tullut niin hyviä, joten raivokas googlettaminen alkoi ;) Loppujen lopuksi löysin hyvin lupaavan reseptin kakkukatrin sivuilta, suklaata ja kinuskia.. mun lemppareita!

Sieltä kannattaa kattoo tarkka resepti, sillä en mikään leipuri ole, niin tulihan sitä muutettua parissa osaa. Tein tuplamäärän tätä taikinaa, mutta tässä ohjeet n. 12-15 cupcakeen, jotka ovat oikeasti parasta mitä oon hetkeen syönyt. Iso juttu tämä, sillä 1. en tykkää yleensä leivonnaisista paljon 2. omatekemä ruoka ei maistu ikinä niin hyvältä kuin muiden.

CUPCAKES

3/4 dl tummaa kaakaojauhetta 0,5 dl kiehuvaa vettä 175 g huoneenlämpöistä  voita 1 1/4 dl sokeria 2 tl vaniljasokeria 2 kananmunaa 3,5  dl vehnäjauhoja 0,5 tl soodaa 1 dl maitoa

Täyte: kinuskia

Siivilöi pieneen kuppiin 3/4 dl tummaa kaakaojauhetta.

Lisää joukkoon 0,5 dl kiehuvaa vettä ja sekoita.

Jätä seos jäähtymään pöydälle.

Sekoita 3,5 dl venhäjauhoja, 0,5 tl soodaa ja 2 tl vaniljasokeria keskenään.

Vatkaa 175g huoneenlämpöistä voita sekä 1  1/4 dl sokeria keskenään kuohkeaksi ja lopuksi lisää 2 kananmunaa yksitellen koko ajan sekoittaen.

Kun kaakaojauheen ja veden sekoitus on jäähtynyt, lisää sekaan vielä 1dl maitoa.

Lisää  voi-sokerivaahtoon vuorotellen kaakao-maitoseosta ja jauhoa. Älä vatkaa täydellä teholla, vaan sekoita lastalla tai pienellä teholla.

oiijjoi, voin varoittaa että aikamoista sotkua kyllä tulee keittiöön ja taikina oli sen verran hyvää, että meinasin syödä sitä pari ruokalusikallista... nam nam! Ei mikään kevyt iltapala :D

Ikeasta ostettuja muotteja esille  ja eikun taikinaa kuopimaan lusikoilla :)

Taikinaa noin  2/3 vuokaan.

`Lämmitä uuni 175 asteeseen ja laita muffinit keskitasolle 17-20 minuutiksi. Seuraa kokeilemalla esim. haarukalla keskeltä, jääkö taikinaa siihen. Kun ei enää jää, ovat pikkuiset valmiita ja anna jäähtyä :)

KUORRUTUS

5 rkl  vehnäjauhoja 2,5 dl maitoa 1 tl vaniljasokeria 225 g voita 2 1/4 dl hienoa sokeria

päälle. suklaa paloja, esim mars, daim, twix.

Laita kattilaan 2,5 dl maitoa ja siivilöi sekaan 5 rkl vehnäjauhoja, sekoittele niin kauan kunnes seos sakenee ja sitten nosta jäähtymään jääkaappiin. Vatkaa 225 g huoneenlämpöistä voita ja 2 1/4 dl hienoa sokeria, lopuksi lisää 1 tl vaniljasokeria. Yhdistä maito-jauhoseos sekä voi-sokeriseos ja vatkaa muutaman miinuutin, kunnes seos on lähes kermavaahtomaista.

Meiltä ei parempaa apuvälinettä löytynyt, joten tein lusikan toisella puolella 4 reikää, johon tulee kinuskia sisälle. Taisin itse hieman liikaa innostua tosta kinuskista ja tuli sotkuista :D Onneksi kuorrute peittää kuitenkin tämän näyn.

Sitten vain kuorrutusta pursottimeen ja muffinien päälle.

Laitoin päälle maraboun Daim suklaata sekä kinuskikastiketta, joihinkin vielä suklaapalloja.

Kylläpä tuli hyviä, eikä edes sellaisia super super makeeta, vaikka  tuossa on aika paljon kaikkea sekaisin :) Tumma suklaa tasapainottaa tarpeeksi kinuskin makeutta.

Sisältä paljastuu kinuski sydän <3