Kaikki tämä alkoi kun katsoin kaunotarta ja kulkuria, tajusin etten ole koko pienen elämäni aikana tehnyt niinkään yksinkertaista ruokaa kun spagettia ja lihapullia! Niinpä alkoi googletus ja kaiken jälkeen löysin Gordonin reseptin jota muutin hieman tulisemmaksi, meidän maun mukaan, yksinkertaismmaksi ja isommaksi, jotta ruokaa riittäisi pariksi päiväksi :) 

LIHAPULLAT 

- 800g jauhelihaa

- n.6 rkl vaalean leivän muruja

- hieman maitoa

-4 valkosipulinkynttä

- 1 kokonainen chili

- 3 rkl oliiviöljyä

- merisuolaa ja mustapippuria maun mukaan

- jauhoja

Tein ranskanleivästä pieniä pieniä paloja ja kaadoin maitoa niin että kaikki leipä peittyi kokonaan. Kulho saa olla hetken sivussa rauhassa, jotta maito imeytyy leipään kunnolla.

Lihat laitetaan kulhoon, jonka sekaan leikataan 4 valkosipulinkynttä, chili ja lisätään mausteet sekä öljy. Leipä/maito seoksesta kaadetaan ja puristetaan ylimääräinen maito pois ja lisätään joukkoon. Sekoita hyvin käsillä ja muotoile lihapullista saksanpähkinän kokoisia pyöryköitä, samalla voi laittaa kaksi pannua kuumenemaan. Toisella tehdään lihapullat ja toisella valmistetaan tomaattikastike :)

TOMAATTIKASTIKE

- 3rkl oliiviöljyä

- 2 purkkia chili tomaattimurskaa

- 1/2 purkkia tomaattipyreetä

- 1 iso punasipuli

- 4 valkosipulinkynttä

-  nippu basilikaa

- 1 chili

- 2rk oreganoa

-  suolaa oman maun mukaan

- lisäksi voi lisätä oliiveja jos haluaa

Lisää pannuun öljy ja paista miedolla lämmöllä sipuli, valkosipulit ja chili parin minuutin ajan. Lisää pannulle nyt tomaattimurskaa ja pyreetä. Lopuksi kaikki mausteeta ja anna kastikkeen kiehua 5-10 minuuttia niin, että nestettä haihtuu. Tällä aikaa kannattaa siis alkaa paistamaan pullia ja laittaa uuni kuumenemaan 180 asteeseen :)

Lisää pannulle öljyä ja ennen paistoa pyöritä lihapulla kokonaan jauhossa.

Itse aina hetken välein käänsin pullia samaan suuntaan, jotta ne paistuu kullan värisiksi kaikkialta eikä punaista ole näkyvissä. Lihapullat tein kahdessa eri erässä.

Pullat ja kastike oli valmiita, niin laitoin veden kiehumaan ja spagetin tulemaan. Laitoin isoon astiaan pyörykät ja niiden päälle tomaattikastikkeen, vuoka meni 10 minuutiksi uuniin ja samassa ajassa suunnilleen spagetti oli myös valmista.

Oh my oh my! Ihan tajuttoman hyvää ja mäkin olen alkanut nyt tykkäämään enemmän ja enemmän tulisemmasta ruuasta. Pasta tasapainottaa tulisuutta todella hyvin, sillä chiliä ei ole niin paljon että savua nousee korvista :) Eli suosittelen sitä laittamaan ja jos oikeasti haluaa kastikkeesta tulisempaa, niin tuplaa chilin määrän.

Uskaltaisin jopa sanoa että näin hyviä pullia en ole kyllä hetkeen syönyt :D  T. minä joka olen tehnyt pari kertaa lihapullia lähiaikoina ja molemmilla kerroilla mennyt pilalleja maistunut kumisilta.