Nykyään leivon paljon harvemmin kuin ennen, mikä on kylläkin hyvä asia :D Mutta nyt oli syytäkin herkutella, sillä Sampalla on huomenna synttärit ja tänään vietetään sitä sen perheen kanssa meillä. Mä ajattelin siis tehdä jo eilen kakun valmiiksi, sillä tänään mä oon menossa 10-19 ja kun oon kotona, niin on vieraatkin.

Oon odottanut valehtelematta joku 8 kuukautta että saisin kokeilla tätä reseptiä, kun ei kakkuja ihan huvikseen leivota(tai jaksa...mä onnistun sotkemaan liikaa). Tässä siis resepti ehkä yhteen parhaimmista suklaakakuista ikinä, mun on helppo sanoa, sillä mä en oikeastaan ikinä syö/leivo mitään muuta kuin suklaakakkua. Suklaakakkuja on siis maisteltu oikeasti TODELLA paljon. Mun suosikkiherkku on pähkinäsuklaa, eli ei ihme jos tää on mun mieleen ;) Mutta jos on pähkinöille allergisia, koittakaa tehdä tuon kuorrutuksen rocky road tyyliin! Mini vaahtokarkkeja, kuivattuja marjoja/hedelmiä tai jopa keksin palat sopisi tonne loistavasti. Joskus haluaisin kokeilla tätä reseptiä cup cake tyylisesti ja tehdä niihin erilaisia kuorrutuksia suklaan kanssa.

SUKLAAKAKKUPOHJA

150g voita 2dl sokeria 3 kananmunaa 3,5 dl vehnäjauhoja 1dl kaakaojauhetta (tummaa) Dumle-suklaata (n. 13-15kpl)

 

Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen valmiiksi. Sulata voi mikrossa, samalla vatkaten kulhossa kananmunat ja sokeri kevyesti keskenään. Lisää joukkoon sulatettu voi, sekä vehnäjauhot ja kaakaojauhe

(leivontaan tarkoitettu)

. Sekoita seos tasaiseksi ja kaada voideltuun kakkuvuokaan, lopuksi lisää dumle suklaakarkkeja taikinan sisään painellen. Pidä uunissa n.10-13 minuuttia. Kannattaa kokeilla haarukalla kakun keskiosaa, kunnes kakkua ei enää tartu siihen. Silloin tietää milloin se on varmasti valmis :)  Laita pohja jäähtymään.

 

PÄHKINÄKUORRUTE

200g tummaa suklaata 2 dl maapähkinöitä ja halutessa päälle hieman hasselpähkinää yms.

Laita vettä kiehumaan pieneen kattilaan 1/3 sen koosta ja sen päälle metallinen pyöreähkö kulho. Kun vesi alkaa kiehua hiljalleen, laita kulhoon suklaat ja hämmennä lusikalla, kunnes kaikki suklaa on sulanut tasaiseksi massaksi. Ota kulho pois kattilan päältä ja lisää sekaan 2dl maapähkinöitä. Kaada seos jäähtyneen kakkupohjan päälle joka on poistettu vuoasta. Kulhon pohjalle jää hieman suklaata jossa ei ole pähkinöitä, levitä se esim. veitsen avulla kakun sivuille. Laita kakku jäähtymään jääkaappiin, suklaa kovettuu kokonaan 2,5-3,5 tunnissa. :)

Päälle voi lisätä hasselpähkinöitä tai hieman tomusokeria, musta siitä tuli näin kauniimman näköinen :) Oli muuten myös yksi helpoimmista kakkuresepteistä mitä olen kokeillun ja ehdottomasti paras. Kakku riittää monelle, sillä jo melko pienestä palasta tulee täyteen.