Me kummatkit rakastetaan tulisia ruokia myös mexikolaista. Päätin siis eräs viikonloppu kokeilla burritoja uunissa ja niistä tulikin aivan älyttömän hyviä! Tästä on helppo tehdä myös mieto versio kun jättää vain chilin ja jalopenon pois, mutta se pieni tulisuus kyllä kuuluu asiaan :)

BURRITOT 6kpl

RAAKA-AINEET

400g jauhelihaa

1 SantaMaria taco pice mix pussi

(tästä myös tulinen versio, joka sopii myös loistavasti tähän)

1dl vettä

1 chili

3rkl tomaattipyreetä

1 iso suippopaprika

1tkl maissia

1tkl kidney-papuja

n.10 kpl miniluumutomaatteja

6kpl isoja tortilloja

6 cheddarjuusto levyä

2 jalopenoa

1prk smetanaa

*

OHJEET

1. Ruskista jauhelihat pannulla. Kaada sekaan SantaMarian mausteseos ja vesi. Pilko sekaan chili, tomaatit ja suippopaprika. Lisää lopuksi tomaattipyre, maissit sekä pavut ja anna hautua kymmenisen minuuttia, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut.

2. Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen.

3. Levitä täytettä tortillan keskiosaan

(kuva alapuolella).

Käännä sivut keskelle päin ja lopulta ylä- sekä alapuoli täytteen ympäri. Kiinnitä hammastikuilla, jotta burrito ei aukea uunissa.

4. Laita burriton päälle cheddarit ja leikatut jalopenot. Anna valmistua uunissa 8-12 minuuttia, kunne tortilla alkaa hieman ruskistua sivuilta. 

5. Nauti smetanan tai guacamolen kanssa. Itse tykkäsin enemmän tuosta pelkästään ilman kastiketta, Samppa taas lisäsi joka haukulla pienen lusikallisen smetanaa :) 

Nämä olivat oikeesti niin hyviä, että pakko tehdä taas joku päivä! Kuuluvat ehdottomasti mun top.5 lemppariruokiin :)