Mascarponevaahto on mulle ihan uusi juttu ja se jäi mieleeni mulle jostain ravintolasta, jossa sitä oli jälkiruuassa. Asia unohtui hetkeksi, mutta viikonloppuna päätin että nyt kokeilen sitä ja samalla jaan ohjeen myös tänne :) Tästä oli erilaisia ohjeita, pieniä eroja tai jossain juustoa oli vähemmän, jossain enemmän. Ajattelin hieman kokeilla ja maistella samalla, toivoen vain että onnistuisin lopputuloksessa..  Koska vaahto on aika täyteläistä ja hieman makeaa, on sen kanssa ehdottomasti paras tuoreet marjat ja vastapainoksi kaurakeksi murustettuna.

MASCARPONEVAAHTO 4-5hlö

RAAKA-AINEET

3dl kuohukermaa

250g Mascarponejuustoa

0,5dl tomusokeria

1,5tl vanilijasokeria (aitoa)

+ runsaasti tuoreita marjoja ja paketti digestive keksejä.

*

VALMISTUS

1. Kaada kaikki ainekset isoon kulhoon ja vatkaa vaahdoksi.

2. Murskaa lasin pohjalle hienoksi yksi keksi. Lisää keksin päälle n. 0,5dl marjoja ja lisää vaahto joko lusikalla tai pursottamalla. Vaahto oli helpompi ja siistimpää laittaa lasiin, kun ensin sitä laittaa lusikalla minigrip pussiin, johon tekee sitten sentin mittaisen kolon kulmaan :)

3. Koristele lopuksi vielä marjoilla ja keksin muruilla. 

Mä en ole ikinä ollut mikään jälkiruokien ystävä, suklaa menee aina ja karkki on hyvää, mutta leivoksia syön todella harvoin. Mutta tämä oli mielestäni ihan täydellinen jälkiruoka, jotenkin samalla kevyt, mutta makeanhimo lähtee jo parin lusikan jälkeen :) Suosittelen tätä ehdottomasti, on varmasti monen makuun!