Aamulla aloin normaaliin tapaa miettiä mitä kokkaisin tänään ja tekisin siitä tänne taas ohjetta. Tajusin liian myöhään että mulla olisi sen verran kiire, etten ehtisi käydä ennen seitsemää kaupassa ja nykyään luonnonvalo lähtee jo tossa neljän jälkeen.. jee syksy. Päätin siis haastaa itseni ja tehdä ruokaa siitä mitä jääkaapista löytyy, eikä valikoimaa ihan kauheasti ollut.

Sanotaan nyt että Sampan kastikkeita oli jääkaapin ovessa enemmän kuin ruokaa kaapissa. Onneksi sentää kanaa olin eilen ostanut joka peläst mut täysin. Sen lisäksi löytyi limeä, miniluumutomaatteja, tomaattimurskaa ja kesäkurpitsa. Siitä se ajatus sitten lähti ja päätin tehdä kahta erilaista ruokaa, niin mulla oli myös illallinen valmiina :)

Halusin tehdä jotain nopeaa ja yksinkertaista, sillä mulla oli samalla ihan kauhea nälkä. Tuosta "risotosta" tuli yksi mun suosikeista, jotka on oikeasti tosi helppo ja nopee tehdä, täyttävää ja makoisaa. En tiedä miksi ennen en ole käyttänyt limeä niin paljon ruuan laitossa, nyt melkein aina löytyy yksi lime jääkaapista :)

TOMAATTINEN BROILERIPASTA 1hlö

RAAKA-AINEET

1oog broilerisuikaleita

1rkl oliiviöljyä

1,5tl tulista chilikastiketta

(väh.50% chiliä)

1 valkosipulinkynsi

kourallinen miniluumutomaatteja

0,7dl tomaattimurskaa

1tl suolaa

1tl pippuria

tuoretta basilikaa

 + (täysjyvä)spagettia 1hkl

*

VALMISTUS

1. Laita spagetit valmistumaan. 

2. Kaada kuumalle pannulle öljy, puristettu valkosipuli ja chilikastike. Lisää heti perään kanat ja sekoita.

3. Kun kanat ovat saaneet hieman väriä, lisää joukkoon leikatut miniluumutotaatit, suola ja pippuri.

4. Laske hieman lämpötilaa ja lisää joukkoon tomaattimurska ja valmis spagetti, sekoita ja annan hetken hautua vielä.

5. Kaada annos lautaselle ja lisää reilusti tuoretta basilikaa. Jouduin käyttämään kuivattua basilikaa ja en suosittele ;D

BROILERI LIMERISOTTO 1hlö

RAAKA-AINEET

100g boilerisuikaleita

1rkl oliiviöljyä 

1/3 limen mehut

1/3 kesäkurpitsaa

1tl suolaa

1tl pippuria

+ täysjyväriisiä 1hkl

*

VALMISTUS

1. Laita riisi valmistumaan.

2. Kaada pannulle oliiviöljy ja kanat. Kun kanat ovat saaneet hetken kypsyä, lisää kesäkurpitsa kuutiot, suola, pippuri ja iso lohko limeä purstettuna. 

3. Kun kana on valmis, laita pannu pienelle ja lisää joukkoon riisit. Sekoittele ja anna paistua hieman pinnalta. 

4. Nauti annos heti kuumana ja halutessasi purista päälle vielä pieni pala limeä.